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Niamh

Marche Passerina IGT

VITIGNO:
100% Passerina

VIGNETO:
Esposizione: Sud – Ovest

Terreno: argilloso – sabbioso

Forma di allevamento: controspalliera

Potatura: guyot

VENDEMMIA:
Raccolta manuale tra fine Settembre e inizio Ottobre

VINIFICAZIONE:
Criomacerazione con pressatura soffice in acciaio inox a temperatura controllata

CARATTERISTICHE:
Fresco e profumato. Giallo paglierino, sentori floreali di tiglio, camomilla e frutti gialli. Note erbacee sul finale

ABBINAMENTO:
Antipasti e primi di pesce. Non disdegna le carni bianche.

Niamh - Passerina

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Bollino FIVI bordo fino

Difende il proprio terroir, coltiva la sua vigna, raccoglie la sua uva, vinifica le proprie uve, imbottiglia nelle proprie cantine, vende il proprio vino, trae piacere nel promuovere il frutto del suo lavoro e della sua cultura.

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