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Sale

Chamaeleon

VITIGNO:
Malvasia di Candia 60%, Passerina 20% Pecorino 20%

VIGNETO:
Esposizione: Sud – Ovest
Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera
Potatura: guyot

VENDEMMIA:
Raccolta manuale

VINIFICAZIONE:
Diraspatura senza pigiatura e fermentazione in acciaio. Macerazione sulle proprie bucce per circa 6 mesi.

CARATTERISTICHE:
Giallo dorato. Naso di albicocca surmatura, miele, ginestra, erbe aromatiche e agrumi. Pepato. Ingresso in bocca sapido seguito da freschezza.
Piacevole presenza tannica.

ABBINAMENTO:
Antipasti e primi di pesce. Non disdegna le carni bianche.

18,30 16,45

Vendita in cartone da 6 bottiglie - SCONTO APPLICATO 10%
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