VIGNETO:
Esposizione: Sud – Ovest
Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera
Potatura: guyot
VENDEMMIA:
Raccolta manuale tra fine Settembre e inizio Ottobre
VINIFICAZIONE:
Criomacerazione con pressatura soffice in acciaio inox a temperatura controllata
CARATTERISTICHE:
Fresco e profumato. Giallo paglierino, sentori floreali di tiglio, camomilla e frutti gialli. Note erbacee sul finale
ABBINAMENTO:
Antipasti e primi di pesce. Non disdegna le carni bianche.
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